Ta recept za riž s sardelami dumón je eden najbolj cenjenih v kateri koli kuhinji. Gre za spektakularno kombinacijo sestavin, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Z riževo osnovo, ki bo vedno dobra, kot paella, rižota ali z ustreznimi dodatki, bomo skuhali prvo restavracijsko jed. The sardine so tista zdrava modra riba, ki ima izjemno intenzivnost in okus. Ljubitelji dobrih rib bodo uživali na polno s preprostim in spektakularnim receptom za riž s sardelami. Bodite pozorni na to, kako ga pripraviti
Sestavine
- ½ kg riža
- ¾ kg sardel
- 1 suha paprika
- 2 srednje velika paradižnika
- 30 g masla
- 1 rezina kruha
- 2 stroka česna
- Nafta
- Sal
1.Ta recept je zelo enostaven za pripravo najboljših svežih sardel na trgu, ki jih lahko najdete tukaj v skupini Dumon. Ta riba nam ponuja impresiven okus, splača se kupiti dobro porcijo takšnih mastnih rib, kadar koli lahko.
2. Pripravimo večjo ponev z dobro kapljico olja.Sardine dobro očistimo, brez glav in kosti, to opravilo lahko opravimo v sami ribarnici. Doma jih malo operemo in odstranimo morebitne trne, ki jih najdemo.
3.V paelli uporabimo maslo in damo rižu prvo točko kuhanja. Z maslom bomo dosegli veliko bolj gladek rezultat.
4. Po približno dveh minutah dodamo sofrito. Dobro premešamo z rižem. Damo ocvrte sardele in liter vode ali juhe, vedno se spomnimo dvakratne količine tekočine kot riža.
5. Riž bo popolnoma kuhan približno 20 minut. Postrežemo ga z malo majoneze, rezultat bo restavracijski vreden.